Nico Oosterhuis博士受邀出席，带来题为《The promise of precision fermentation: a case study from a European perspective（精准发酵的前景：来自欧洲视角的案例研究）》的主旨报告
第二届精准发酵技术国际论坛将于2025年2月28日-3月1日在上海举办。
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Nico Oosterhuis博士受邀出席，带来题为《The promise of precision fermentation: a case study from a European perspective（精准发酵的前景：来自欧洲视角的案例研究）》的主旨报告。
精准发酵为通过发酵生产高价值的天然成分（如乳铁蛋白、乳球蛋白、香兰素等）提供了可能性。这种方式不仅可能降低成本，还能确保这些成分的供应链安全。已有研究对生产成本进行了分析，结果表明，生产成本主要取决于所需的产品纯度，但更重要的是发酵过程中获得的产品收率。这些结果从欧洲视角展示了精准发酵的潜力。
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